莜麦,别名: 油麦,拉丁文名:Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg. 禾本科、 燕麦属一年生植物,学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”,原产中国的燕麦品种。秆丛生,叶鞘基生者长于节间,常被微毛,叶片质软,圆锥花序开展,分枝纤细,剌状粗糙。小穗具小穗轴坚韧,无毛,弯曲,颖近相等,外稃革质较软,基盘无毛,直立或反曲;先端芒尖,与稃体分离。花果期6-8月。
莜麦喜寒凉,耐干旱,抗盐碱,生长期短,常**于山坡路旁、高山草甸及潮湿 处。
种植莜麦有210个县,但集中产区是内蒙古自治区的 阴山南北,河北省阴山和燕山地区,山西省朔州西山山区、 太行山和 吕梁山区,陕、甘、宁、青的 六盘山、 贺兰山和 祁连山,云、贵、川的大、 小凉山高海拔地区。近这些年来,全国播种面积下降到1500万亩,但由于新品种的不断推广和栽培技术水平的提高,平均亩产从50公斤提高到75公斤。